UNIGEL Geliermittel zugelassen f Knospe-Prod 500 g

UNIGEL® ist ein Geliermittel aus Apfelpektin. Es eignet sich besonders gut, um fruchtige Konfitüren mit wenig Zucker herzustellen.

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Bio-Zucker (Europa)*, Geliermittel: Apfelpektin E440i, Säuerungsmittel: Weinsäure E 334, Calciumcitrat E 333. *aus biologischer Produktion..

BEACHTEN SIE:

Für gering gelierende Früchte braucht es eine höhere Zugabe von Unigel (siehe Tabelle auf der Beutelseite).
Je mehr Zucker, desto weniger Unigel. Geben Sie den Zucker erst am Ende des Kochvorgangs langsam hinzu.
Bei Gelées das Unigel in ca. 0,5dl Wasser anrühren.

REZEPT FÜR KONFITÜREN UND GELÉES:

1 kg Früchte (+ evtl. 40ml Wasser oder Fruchtsaft) kochen, bis sie gar sind.
20-50g Unigel beifügen, gut einrühren und eine Minute durchkochen.
0-900g Zucker in kleinen Portionen langsam einrieseln lassen.
Aufkochen, mind. eine Minute sprudelnd durchkochen. Bis zum Rand in vorgewärmte Gläser abfüllen, Glas schliessen und eine Minute auf den Kopf Minute stellen.

Geöffnete Konfitüren im Kühlschrank bei höchstens 5°C aufbewahren.

Hergestellt in der Schweiz.

Trocken lagern.

Vegan.

Pharmacode / Artikelnummer: 3111987

EAN / GTIN Nummer: 7640175010119

Hersteller:

Bio Partner Schweiz AG

Staufferstrasse 2

5703 Seon